在台灣馬鈴薯大部份出現在咖哩或燉肉, 大部份都是作配菜的角色, 馬鈴薯為主的菜目前為止好像只看過醋溜馬鈴薯(不要跟我說還有薯條及薯餅啦),但雲南菜裡不管用抄的煎的煮的, 有很多用馬鈴薯做的菜, 而蕃茄抄馬鈴薯是其中最常見也最簡單的一道菜。酸酸甜甜的,大小朋友都喜歡,夏天吃起來也很開胃。

食材:
馬鈴薯一顆
蕃茄一顆
大蒜2~3片
蔥2~3根

步驟:
1.馬鈴薯切片、蔥切段、大蒜拍一拍
2.蕃茄稍煮一下去皮切丁
3.熱油鍋爆香大蒜先抄馬鈴薯, 再放入蕃茄抄, 再加入一碗水蓋鍋蓋悶一下,起鍋前加入蔥段加入適量醬油及鹽等稍作調味即可。

小叮嚀:馬鈴薯與蕃茄下鍋的順序不同,馬鈴薯的口感也會完全不同
         馬鈴薯先下鍋抄出來是鬆鬆軟軟的口感, 蕃茄先下鍋口感則是比較清脆。

DSC_0363.JPG    

 

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  • yunman888
  • 這個味道我知道,我是想說怎麼拍得這麼漂亮呢..
  • 我也覺得菜不好拍
    CC..妳這麼一說, 這張好像拍不錯呵^^

    serena0211 於 2011/05/23 09:35 回覆

  • yunman888
  • 拍得超不錯呢..我覺得專業水準...看到照片後,腦裡一直想像著妳拿著Nikon相機在抓境頭的畫面....嘻嘻
  • 其實很愧對我家的相機
    從來沒有花時間好好閱讀它的使用手冊來認識它,一直把它當傻瓜相機在用
    那是因為它天生麗質我才偶而拍得出好像不錯的照片
    我應該要學習妳對事情的認真態度, 好好學習攝影才是...

    serena0211 於 2011/05/24 09:30 回覆

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